芹菜叶酸汤面的做法_芹菜叶酸汤面怎么做_【大嘴巴子】

面粉最近需求量很大!不管是南方人还是北方人,我们都在家里一起搅拌面粉。

最常见和最简单的面粉制作方法是蒸馒头。美美的朋友圈最近被各种各样的馒头屏蔽了。然而,南方的天气不利于发酵。看着朋友们做的奇怪的馒头,美美忍不住了。

事实上,除了让南方人头疼的馒头之外,还有很多制作面食的方法。今天美美给我们带来了比馒头更简单的早餐。我家每年冬天从不蒸馒头。通常我们早餐吃它。不用早起,三天煮一次是非常方便的。

是的,这种方便的早餐是面条。事实上,在家里不用发酵就能做面条非常简单。与馒头和馒头相比,它不容易失败,也不需要很长时间。因此,它特别适合做早餐。多揉一次面条,吃三天一次是没有问题的。虽然我家来自南方,但我丈夫和儿子都很喜欢吃我做的面条。如果他们一周吃七次,他们不会感到无聊,所以我的家庭早餐特别无忧无虑。

面条不难做,但也有一个小窍门让它们变得美味。如果你感兴趣,让我们和梅梅一起看一看。试着做一次,也许从现在开始你的洋娃娃会爱上它!

因为我们自己做手工面条,所以我们可以让普通面条更有营养。做面条时,我最喜欢用各种蔬菜汁。南瓜泥和胡萝卜泥也不错。由不同颜色的液体制成的面条有不同的颜色。周末有很多时间。给孩子们做一个丰富多彩的大杂烩对孩子们来说更是一种享受。因此,对于不喜欢吃蔬菜的孩子来说,给他们煮一些蔬菜和意大利面会丰富他们的营养。

今天,我做了一个酸汤,并把它做成一个酸面条。我的家人说它很好吃。即使是我,从来不喜欢面条,也认为这是我吃过的最美味的面条。

用料

主料

芹菜汁190克

面粉300克

盐3克

辅料

辣椒油

鸡蛋

,三

芹菜

,三

花椒粉

陈醋

辣椒粉

芹菜叶酸汤面的做法

芹菜叶酸汤面成品图

烹饪技巧

,010-1010

1.

今天,我买了一大把芹菜,看着嫩叶,舍不得扔掉。所以我用它来做面条。面条有芹菜的清香,孩子们非常喜欢。

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2.

首先,将芹菜叶洗净,倒入沸水锅中煮沸。

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3.

将烫过的叶子放入蒸煮机中,加入适量的水,搅成泥,过滤得到汁液备用。

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4.

将190克芹菜汁倒入面粉中,加入少许盐以增加面粉的强度,并用筷子搅拌成絮状。

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5.

用手把面粉揉成一团。起初,面团是粗糙的。别担心。盖上被子,醒来10分钟。

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6.

十分钟后,面粉和水充分混合,面团很容易揉捏。揉面的表面非常光滑细腻。

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7.

用手掌轻轻压平面团,用擀面杖擀至约1厘米厚。

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8.

将面片切成厚条。

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9.

给盘子里面涂上油脂,把面条放进去,用刷子给面条涂上油脂。

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10.

用保鲜膜覆盖加工好的面条,冷藏一夜,使面条完全清醒。

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11.

一夜醒来后,面条的延展性变得非常好。拿一片面条放在案板上。先用手压平,然后慢慢拉长。面条有细长的一面。它们都可以使用了。

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12.

用少许盐打鸡蛋,切洋葱,把芹菜切成小颗粒。

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13.

往锅里多加一点油,加热后把蛋液倒入锅里。倒鸡蛋时,用筷子快速搅拌鸡蛋液。煎蛋很精致,味道很淡。

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14.

将鸡蛋丝炒至凝固,搅拌到一边,加入芹菜搅拌至碎。

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15.

将它们混合在一起,加入调味料,炒熟后从锅里拿出来。

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16.

向锅中加入更多的食用油,加热至70%或80%。首先加入蒜粒炒至香味,然后加入葱花炒至金黄色。(炒菜时不要用大火,否则会烤焦的。)

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17.

葱末和蒜油可分别放入容器中翻炒。下次做面条时,将凉菜混合,吃馄饨时放一些葱末和大蒜,然后滴几滴大蒜油以提取香味。(将葱花和大蒜炒至金黄色味道最佳)

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18.

将水加入锅中,煮沸,加入面条,用筷子搅拌,盖上锅盖。煮沸后,加入一碗水,盖上锅盖煮。

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19.

将面条放入碗中,舀一些面汤,加入适量的盐、3汤匙生酱油和3-4汤匙陈醋,最后撒一点炒葱蒜末、熟芝麻、蒜苗和几滴葱蒜油食用。对于那些喜欢辛辣食物的人来说,你可以在酸辣汤里加入一些红油辣椒和一碗酸辣面。

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010-1010

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010-1010以上是三碗的用量。

自己在家做手工面条。唤醒面条是关键。面条醒得越好,就越有力量。味道越好,面条拉的时间越长,它们就越不会破裂。我的诀窍是在切好的面条上刷上油,然后把它们放在冰箱里,一觉醒来。这一步提前一个晚上完成。早上起来把它们放进锅里。它特别方便。一次搓更多的面团,吃三四天没有任何问题。

哨子也可以用西红柿和鸡蛋代替,它们味道更酸,更开胃。最后一步是根据你自己的喜好添加配料。如果你不喜欢吃酸的,你应该少放些生烟,自制的拉面也一样好吃。

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