香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

厌倦了蒸鱼和红烧鱼,今天我试着用新鲜的胡椒辣酱蒸鲈鱼。味道并不完美。鲈鱼味道鲜美,辣酱丰富,营养丰富,健康可口。它绝对完美。它绝对是烹饪的神器。

主料

鲈鱼1条

香辣酱1勺

料酒1勺

蒸鱼豉油1勺

小葱2根

姜6片

香菜1颗

花生油20克

辅料

正确金额

香辣酱蒸鲈鱼的做法

1.

首先,准备好所有的原料。蒸鲈鱼必须是新鲜的。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

2.

鲈鱼被取出内脏,刮干净。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

3.

蒸好的菜首先要用姜片覆盖,这样在蒸的过程中,鱼会被均匀地加热,皮不会脱落。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

4.

将洗净的鲈鱼放入蒸盘中,先用葱将鱼的腹部填满,这样鱼的腥味就可以去除,鱼在蒸的过程中也不会变形。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

5.

这一次,鲈鱼用料酒腌制和调味。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

6.

加入适量盐调味,用手将鲈鱼和调味料混合均匀。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

7.

鲈鱼撒上切碎的葱和姜,腌制半小时品尝。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

8.

将腌制好的鲈鱼放入蒸箱,开始纯蒸模式,在100度下蒸10分钟。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

9.

蒸鱼时,将欧芹切成段,用牙签将葱叶切碎。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

10.

拿一个碗,先倒入清蒸鱼和酱油。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

11.

加入辣酱。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

12.

加入一点纯净水,搅拌均匀,这样酱汁就准备好了。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

13.

取出蒸好的鲈鱼后,取出鲈鱼上的葱和姜。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

14.

然后将鲈鱼放入锅中,将酱汁均匀地倒在鲈鱼上。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

15.

在上面撒上葱花和芫荽。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

16.

加热锅,把花生油倒入锅里,直到它冒烟。快速均匀地倒在低音上。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

17.

辣酱蒸鲈鱼,非常美味和辣,准备好了。

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

香辣酱蒸鲈鱼成品图

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

香辣酱蒸鲈鱼的做法_香辣酱蒸鲈鱼怎么做_【大嘴巴子】

烹饪技巧

花鲈在蒸的过程中不宜蒸太久,以免造成花鲈产生柴火,影响口感,造成营养物质的严重流失。

用料


鲈鱼