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不同于传统豆腐生产中所需的技术和繁琐。鸡蛋豆腐不仅制作简单快捷,而且营养丰富。豆浆和鸡蛋富含蛋白质,而鸡蛋中的动物蛋白含有人体必需的8种氨基酸,人体对鸡蛋蛋白的吸收率可达98%。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、卵黄蛋白、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和维生素B,对改善神经系统功能大有裨益。豆浆中的植物雌激素、卵磷脂和异黄酮不仅具有抗氧化作用,还具有调节内分泌系统、美容和延缓衰老的作用。

用料

主料

黄豆100克

鸡蛋5个

辅料

正确金额

淀粉

正确金额

鸡蛋豆浆做豆腐怎么做好吃的做法

1.

浸泡大豆8小时

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2.

用世界磨浆机研磨豆浆。

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3.

将过滤后的豆浆倒入锅里煮

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4.

将鸡蛋打匀,倒入500毫升煮豆浆中。

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5.

加入适量盐搅拌均匀

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6.

过筛,倒入用塑料包裹的容器中

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7.

在蒸笼中蒸15-20分钟

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8.

蒸鸡蛋豆腐完成了。

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9.

冷却后切成小块

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10.

包裹淀粉(均匀)

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11.

加入热油锅,煎至金黄色,然后锅就可以开始了。

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12.

你可以吃你最喜欢的蘸酱。

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鸡蛋豆浆做豆腐怎么做好吃成品图

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烹饪技巧

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