酱牛肉的做法_酱牛肉怎么做_非儿爱美食_【大嘴巴子】

肌腱的营养价值

1.牛筋肉能提供高质量的蛋白质,含有各种氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同,其中含有的肌氨酸高于任何食物。

2.牛筋的脂肪含量很低,但它是低脂肪亚油酸的来源,也是一种潜在的抗氧化剂。

3.牛筋含有矿物质和维生素B族,包括烟酸、维生素B1和核黄素。

牛肉也是每天所需铁的最佳来源。

4.牛腱也含有肉碱。

用料

主料

牛腱子1个

辅料

酱油

正确数量

甜面酱

1勺

红油豆豉

1勺

葱段

2段

姜片

2件

八角等炖肉料

正确数量

色拉油

正确数量

酱牛肉的做法

正确数量

酱牛肉成品图

正确数量

烹饪技巧

1.

牛的肌腱被切成两半。

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2.

冷水流到锅里

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3.

准备配料

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4.

将肌腱预煮10分钟,去除血沫,捞出备用

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5.

向锅里加入少许油,加入葱和姜、甜面糊、红油豆豉和炖肉。

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6.

加入酱油,多加一点,喜欢浓酱油的人可以多加一点酱油。

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7.

煎香

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8.

加入适量的水

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9.

盖上盖子,用小火煨大约一个小时,品尝咸味和清淡的味道大约半个小时。

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10.

直到可以用筷子刺破肌腱

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11.

吃饭时最好蘸点酱油。

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010-1010

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炖肉可以放在家里的任何东西里,八角是不可缺少的。

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